Líder de operaciones y procesos
Fecha publicación: 04/08/2023

Descripción:

Por encargo de nuestro cliente, una empresa dedicada al rubro de cafeterías y restaurantes, que cuenta con tres locales físicos y el canal e-commerce, nos encontramos en busqueda de un/a: Líder de operaciones y procesos Requisitos

• Bachiller o Titulado de ingeniería industrial, administración de empresas, hotelería, o carreras afines.
• Se valorarán estudios de posgrado en administración, gestión de operaciones, calidad, procesos o afines.
• Cinco (5) años de experiencia general y dos (2) en roles de liderazgo, de preferencia en el sector de cafeterías y restaurantes en empresas con múltiples locales y canal de e-commerce.
• Conocimientos sólidos en gestión de operaciones, producción y atención al cliente, de preferencia en sectores afines.

Principales funciones:

• Liderar las áreas de Servicio, Producción, Logística, Recursos Humanos, y Marketing de la empresa para garantizar un crecimiento rentable del negocio, asegurando los estándares de calidad, y promoviendo la satisfacción de los clientes.
• Desarrollar e implementar la visión y estrategia integral de la empresa, en colaboración con el equipo de operaciones, administración y atención al cliente.
• Establecer objetivos claros y medibles para cada área y asegurar su cumplimiento.
• Liderar las operaciones y procesos de la empresa para garantizar la eficiencia en las preparación y entrega de alimentos y bebidas, el control de inventario, la gestión de proveedores y la logística de los pedidos.
• Analizar los flujos de trabajo, identificar cuellos de botella y proponer soluciones para aumentar la productividad, reducir costos y mejorar la calidad de los productos y servicios.
• Proponer las estructuras optimas de las áreas de servicio y cocina, asignando roles claros y aprobando los horarios rotativos del personal
• Enlazar los diferentes departamentos de la empresa, como producción (cocina), servicio al cliente, marketing y logística y asegurar que los equipos trabajen de manera coordinada y colaborativa para lograr los objetivos operativos y mantener la calidad y consistencia en todos los aspectos del negocio.
• Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias de los locales y el canal de e-commerce, incluyendo la producción, abastecimiento, logística, inventario y calidad de los productos y servicios.
• Garantizar una excelente experiencia del cliente en todos los puntos de contacto, tanto en los locales como a través del canal de e-commerce. Establecer protocolos para prevenir y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva.
• Desarrollar y mantener altos estándares en todas las áreas operativas y de servicio al cliente.
• Contratar, capacitar y supervisar los líderes de las diferentes áreas y asegurarse de que todos los empleados tengan los recursos y la formación necesaria para desempeñar sus funciones de manera eficiente.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Planificar, ejecutar y hacer seguimiento al presupuesto de la empresa.
• Establecer y analizar los indicadores clave de rendimiento, recopilar y analizar datos relacionados con las operaciones y el desempeño del negocio y tomar decisiones informadas para mejorar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
• Debe ser capaz de generar informes y presentar los resultados a la dirección, identificando áreas de mejora y proponiendo estrategias para el crecimiento y la eficiencia de la empresa.
• Identificar oportunidades de crecimiento y expansión, tanto en los locales físicos como en el canal de e-commerce.
• Realizar estudios de mercado, evaluar la competencia y proponer estrategias para aumentar la participación en el mercado.
• Garantizar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones relacionadas con la operación de los locales y el canal de e-commerce.
• Mantenerse actualizado sobre las normativas laborales, sanitarias y de seguridad alimentaria.